Les brochettes de légumes sont une délicieuse option végétarienne pour les grillades estivales. Cette recette simple et savoureuse vous permettra de profiter de la fraîcheur des légumes grillés avec une touche d’assaisonnement. Que vous les serviez comme plat principal ou en accompagnement, ces brochettes colorées sont sûres de ravir vos papilles et de faire sensation lors de vos repas entre amis ou en famille.
Recette brochettes de légumes
Préparation 15 min – Cuisson 10 min – 4 personnes
Ingrédients:
- 1 courgette
- 2 carottes
- 2 tomates bien fermes
- 1 oignon rouge
- quelques champignons de Paris
- 2 poivrons
- huile d’olive
- sel et poivre
Préparation:
- Commencez par nettoyer et peler tous les légumes.
- Prenez les poivrons, retirez les graines, puis découpez-les en morceaux de taille similaire à une bouchée. Effectuez la même opération de découpe pour les autres légumes.
- Dans un récipient, placez l’ensemble des légumes, puis versez délicatement un filet d’huile d’olive sur eux. Assaisonnez avec du sel et du poivre, puis assurez-vous de bien mélanger tous les ingrédients.
- Enfilez les morceaux de légumes sur des brochettes en bois, en les alternant pour un aspect visuel attrayant.
- Enfin, faites cuire les brochettes de légumes en les retournant régulièrement sur votre moyen de cuisson préféré.