Cabillaud au lait de coco

Cette recette de cabillaud au lait de coco est parfaite pour un repas du soir, facile et rapide à préparer. En 20 mn votre plat de poisson est prêt à être dégusté. Une délicieuse recette magique comme on les aime !

Cabillaud au lait de coco pour 4 personnes

recette facile/préparation 5 mn/cuisson 15 mn

  • 2 filets de cabillaud
  • 1 brique de 200 ml de lait de coco
  • quelques brins de persil
  • 1 citron
  • 1 cuil. à café de fumet de poisson
  • paprika en poudre
  • sel et poivre
  1. Dans une poêle à feu moyen, versez le lait de coco, 1 cuil. à café de paprika, 1 pincée de poivre, 1 cuil. à soupe de persil haché, 2 rondelles de citron et le fumet de poisson. Mélangez bien et laissez épaissir 5 mn.
  2. Coupez les filets de cabillaud en 2 puis ajoutez-les à la préparation et laissez cuire 3 à 4 mn. Retournez les filets de poisson et poursuivez la cuisson encore 4 mn. Goûtez et ajoutez du sel si besoin. Attention à ne pas laisser bouillir le lait de coco.
  3. Une fois la cuisson terminée, disposez le cabillaud au lait de coco sur un plat préalablement chauffé et saupoudrez un peu de paprika et de persil haché.

Laisser un commentaire