Chili con carne

Cette recette de chili con carne est très facile et rapide à préparer. C’est le plat parfait pour un repas convivial en famille ou entre amis. Vous pouvez le faire plus ou moins relevé en fonction des goûts et il fait parti de ces plats aimés des petits comme des grands.

Chili con carne pour 4 personnes

Recette facile/préparation 10 mn / cuisson/ 25 mn

  • 500 g de boeuf haché
  •  2 gros oignons
  • 2 gousses d’ail
  • 1 cuil.à café de chili en poudre
  • 2 cuil. à café de cumin en poudre
  • 60 g de concentré de tomates
  • 1 grosse boîte de haricots rouges égouttés
  • 1 petite boite de maïs en grains égouttés
  • 30 cl de bouillon de bœuf
  • beurre
  • huile d’olive
  • sel et poivre
    1. Emincez les oignons en petits dés et hachez les gousses d’ail.
    2. Dans une sauteuse à feu moyen, faite fondre une belle noix de beurre et un petit filet d’huile d’olive puis faites dorer l’ail haché et l’oignon.
    3. Ajoutez la viande hachée, mélangez et faites cuire à feu doux 10 mn en l’émiettant avec une fourchette.

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  1. Dans un petit saladier, mélangez le chili en poudre, le cumin et le concentré de tomate puis incorporez-le à la viande.
  2. Versez le bouillon chaud sur la viande puis ajoutez les haricots rouges et le maïs. Mélangez bien, salez, poivrez puis laissez cuire couvert 20 mn sur feu moyen. Découvrez et terminez la cuisson 5 à 10 mn afin que le jus s’évapore en partie.
  3. Vous pouvez déguster ce chili con carne accompagné de riz blanc par exemple.

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