Si vous cherchez un plat réconfortant et gourmand, l’escalope de dinde à la crème aux champignons est une merveilleuse option. C’est un repas simple mais élégant, parfait pour un dîner en semaine ou pour recevoir des invités. Les escalopes de dinde tendres, nappées d’une sauce crémeuse et garnies de champignons savoureux, sont sûres de satisfaire tous les palais.
Recette d’Escalope de Dinde à la Crème aux Champignons
Préparation : 15 min – Cuisson : 25 min – Pour 4 personnes
Ingrédients :
- 4 escalopes de dinde
- 250 g de champignons de Paris tranchés
- 250 ml de crème fraîche épaisse
- 1 oignon émincé
- 2 gousses d’ail hachées
- 150 ml de bouillon de volaille
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- Sel et poivre du moulin
- Persil frais pour garnir
Instructions :
- Assaisonnez les escalopes de dinde avec du sel et du poivre. Faites chauffer l’huile dans une poêle à feu moyen et faites-y dorer les escalopes de chaque côté. Retirez-les et réservez.
- Dans la même poêle, ajoutez les champignons et faites-les sauter jusqu’à ce qu’ils soient dorés. Ajoutez l’oignon et l’ail et faites revenir jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
- Déglacez la poêle avec le bouillon de volaille et ajoutez la crème fraîche. Laissez mijoter jusqu’à ce que la sauce épaississe légèrement.
- Remettez les escalopes dans la poêle avec la sauce et les champignons et laissez mijoter l’ensemble pendant quelques minutes.
- Servez les escalopes nappées de sauce et garnies de persil frais haché.
Savourez ce plat accompagné de pâtes fraîches ou de riz pour un repas complet et équilibré. Bon appétit !