Escalope de dinde à la crème

Escalope de dinde à la crème

C’est simple, c’est rapide à cuisiner et c’est délicieux ! Cette escalope de dinde à la crème est un vrai régal parfait pour le repas du soir. Vous pouvez l’accompagner de pâtes ou de pommes vapeur ou d’une simple salade verte pour un repas plus léger. Une idée de recette pour un soir de semaine.

Pour cette recette d’escalope de dinde à la crème pour 2 personnes il vous faut:

  • 2 escalopes de dinde
  • 250 g de champignons
  • 2 cuil. à soupe de crème fraîche
  • beurre
  • sel et poivre
  1. Commencez par bien nettoyer les champignons et coupez-les en lamelles. Faites fondre une noix de beurre dans une poêle à feu moyen et faite suer les champignons. Dès qu’ils ont rendus toute leur eau, salez et poivrez et versez 1 cuil. à soupe de crème fraîche. Mélangez bien et réservez couvert.
  2. Faites cuire les escalopes dans une poêle à feu moyen vif dans une noix de beurre. Comptez environ 2 minutes par face puis déglacez avec la crème fraîche restante et poursuivez la cuisson à feu doux. Laissez la sauce épaissir et ajoutez les champignons.
  3. Mélangez bien et rectifiez l’assaisonnement en sel et poivre.


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