Omelette aux herbes

L’omelette aux herbes fait partie des plats rapides et faciles à préparer  pour le soir, et que tout le monde aime. Il faut moins de 10 mn pour cuisiner une succulente omelette. C’est économique, c’est rapide à préparer et c’est vraiment très bon !

Omelette aux herbes pour 4 personnes

recette très facile/préparation 5 mn/cuisson 3 à 5 mn

  • 8 oeufs
  • 1 cuil. à soupe de crème fraîche
  • 1 petit bouquet d’herbes fraîches au choix ( persil, coriandre,ciboulette, …)
  • 1 noix de beurre
  • sel et poivre.
  1. Lavez et ciselez finement les herbes aromatiques.
  2. Cassez les oeufs dans un saladier, battez-les en omelette à l’aide d’un fouet et incorporez la crème fraîche, du sel, du poivre et les herbes.
  3. Faites fondre une noix de beurre dans une grande poêle à feu moyen et versez le mélange.
  4. Laissez cuire selon votre goût entre 3 et 5 mn en donnant des mouvements de va et vient à la poêle afin d’avoir une cuisson uniforme.
  5. Servez l’omelette aux herbes bien chaude accompagnée de quelques feuilles de roquette par exemple.

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