Omelette aux pommes de terre et aux herbes

Omelette aux pommes de terre et aux herbes

Cette omelette aux pommes de terre et aux herbes est la simplicité même tout en étant onctueuse et délicieuse. Elle constitue un moyen rapide et facile de préparer le dîner de ce soir. Vous pouvez bien sûr personnaliser votre omelette en fonction de vos goûts et de vos attentes.

Pour préparer une omelette aux pommes de terre et aux herbes pour 2 personnes, il vous faut:

  • 4 oeufs
  • 3 pommes de terre
  • 1 cuil. à soupe de persil haché
  • 1 cuil. à soupe de cerfeuil haché
  • 2 cuil. à soupe d’huile
  • beurre
  • sel et poivre
  1. Commencez par épluchez et coupez les pommes de terre en rondelles de 3 à 4 mm d’épaisseur. Faits les revenir dans un poêle à feu moyen avec les 2 cuil. à soupe d’huile jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées. Salez et poivrez.
  2. Battez les oeufs en omelette, salez, poivrez et ajoutez le persil et le cerfeuil hachés. 
  3. Ajoutez une noix de beurre dans la poêle et versez les oeufs sur les pommes de terre. Faites cuire 3 à 5 min selon vos goûts.
  4. Servez l’omelette aux pommes de terre et aux herbes accompagnée d’une salade verte.


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