La Pizza Margherita est un symbole de la cuisine italienne, reconnue dans le monde entier. Elle allie la simplicité et la fraîcheur des ingrédients : tomate, mozzarella et basilic, représentant les couleurs du drapeau italien. C’est une recette parfaite pour un dîner convivial ou pour ravir les amateurs de pizzas faites maison.
Recette de la Pizza Margherita
Préparation: 15 min – Cuisson: 10 min – Pour 1 grande pizza
Ingrédients:
- Pâte à pizza (fait maison ou acheté)
- 200g de mozzarella fraîche, tranchée
- 3 à 4 tomates pelées en conserve, égouttées et tranchées
- Quelques feuilles de basilic frais
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge
- Sel
Instructions :
- Préparation de la base : Préchauffez votre four à la température la plus élevée. Étalez la pâte à pizza sur une plaque de cuisson, en formant un cercle d’environ 30 cm de diamètre.
- Garniture : Disposez les tranches de tomates sur la pâte, en laissant un bord libre. Répartissez ensuite les tranches de mozzarella. Arrosez d’un filet d’huile d’olive et saupoudrez légèrement de sel.
- Cuisson : Enfournez la pizza et faites-la cuire pendant 10 minutes, ou jusqu’à ce que la croûte soit dorée et croustillante et que la mozzarella soit fondue et légèrement dorée.
- Finition : À la sortie du four, garnissez la pizza avec des feuilles de basilic frais. Servez immédiatement.
Dégustez cette authentique Pizza Margherita, un plaisir simple et gourmand!