Poêlée de pommes de terre et saucisse fumée.

Une recette simple et gourmande qui est parfaite pour un repas familial ou entre amis. Ce plat facile et rapide à préparer est un vrai régal.

Recette de pommes de terre et saucisse fumée

  • 1 saucisse fumée
  • 1 oignon
  • 1 échalote
  • 2 gousses d’ ail
  •  huile d’olive
  • herbes de Provence
  • 6 belles pommes de terre
  • Sel et poivre du moulin

 

  1. Faites cuire les pommes de terre à la vapeur puis épluchez-les et coupez-les en rondelles. Faites les revenir avec un filet d’huile d’olive dans une sauteuse à feu moyen-fort et réservez.
  2. Émincer l’oignon et l’échalote. Hacher finement les deux gousses d’ail. Couper la saucisse en petits morceaux et faites revenir le tout dans la même sauteuse avec deux cuillères à soupe d’huile d’olive. Salez légèrement, donnez quelques tours de moulin à poivre, poivrer et saupoudrer d’herbes de Provence. 
  3. Ajoutez les pommes de terre et les mélanger avec la préparation précédente et faire mijoter 5 min.
  4. Rectifiez l’assaisonnement en sel et poivre si nécessaire et servez de suite.

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