Bienvenue dans la recette exotique des brochettes de poulet et banane plantain ! Cette préparation vous transportera directement vers des contrées tropicales avec ses saveurs équilibrées et son mariage unique d’ingrédients. Préparez-vous à découvrir une explosion de goûts dans chaque bouchée.
Recette brochette de poulet et banane plantain
Préparation 10 min – Cuisson 10 à 15 min – Pour 4 brochettes
Ingrédients:
- 500 g de blancs de poulet, coupés en cubes
- 2 bananes plantain mûres, coupées en rondelles épaisses
- Tomates cerises
- Oignons rouges, coupés en quartiers
- Brochettes en bois, trempées dans l’eau pour éviter qu’elles ne brûlent
Instructions:
- Préparez votre marinade en mélangeant les ingrédients suivants dans un bol :
- 4 cuillères à soupe d’huile d’olive
- Le jus de 2 citrons verts
- 2 gousses d’ail, écrasées
- 1 cuillère à soupe de paprika
- Sel et poivre selon votre goût
- Placez les cubes de poulet dans un récipient et versez la marinade sur la viande. Assurez-vous que chaque morceau de poulet est bien enrobé. Laissez mariner pendant au moins 30 minutes, voire plus longtemps pour une saveur plus intense.
- Pendant ce temps, préchauffez votre gril ou votre barbecue à feu moyen.
- Enfilez les morceaux de poulet mariné, les rondelles de banane plantain, les tomates cerises et les quartiers d’oignon sur les brochettes en bois, en alternant les ingrédients selon votre préférence.
- Une fois le gril ou le barbecue prêt, placez les brochettes dessus. Faites cuire pendant environ 10 à 15 minutes, en retournant régulièrement les brochettes pour une cuisson uniforme. Veillez à bien surveiller la cuisson pour éviter de trop cuire le poulet.
- Une fois que le poulet est cuit et légèrement doré, retirez les brochettes du gril ou du barbecue.
- Servez les brochettes de poulet et banane plantain chaudes, accompagnées d’une sauce piquante ou d’une sauce à base de yaourt et de coriandre si vous le souhaitez. Vous pouvez également les servir avec du riz ou une salade fraîche pour un repas complet et équilibré.
Ces brochettes de poulet et banane plantain sont idéales pour une soirée estivale en famille ou entre amis. L’alliance de la tendre viande de poulet, des rondelles sucrées de banane plantain, des tomates cerises juteuses et de l’oignon parfumé offre une combinaison de saveurs surprenante et délicieuse.