Une soupe de légumes est l’option parfaite pour une soirée réconfortante. Riche en saveurs et en nutriments, elle réchauffe le cœur et l’esprit. Cette soupe est simple à préparer et peut être adaptée selon les légumes de saison.
Immergez-vous dans un monde de saveurs réconfortantes avec notre recette de Soupe de Légumes, un plat chaleureux et nourrissant qui célèbre la richesse des produits de la terre. Cette soupe regorge de légumes frais et colorés, mijotés à la perfection pour libérer toute leur saveur et leur bienfaits. Idéale pour se réchauffer lors des soirées fraîches ou pour un repas sain et équilibré, notre soupe de légumes est un véritable trésor de bien-être. Facile à préparer, elle vous permettra de savourer le meilleur de la nature dans un bol. Suivez notre recette étape par étape pour concocter une soupe qui ravira les papilles de toute la famille. Un voyage gustatif sain et délicieux vous attend !
Recette de Soupe de Légumes
Préparation: 20 min – Cuisson 30 min – Pour 4 personnes
Ingrédients:
- 2 carottes, coupées en dés
- 2 pommes de terre, coupées en dés
- 2 branches de céleri, hachées
- 1 oignon, haché
- 100 g de petits pois
- 1 litre de bouillon de légumes
- Sel et poivre noir
- Herbes fraîches pour garnir
Instructions :
- Suer les légumes : Dans une grande casserole, faites revenir l’oignon, les carottes et le céleri avec un peu d’huile jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
- Ajouter les pommes de terre et le bouillon : Ajoutez les pommes de terre et le bouillon de légumes. Portez à ébullition puis baissez le feu.
- Cuisson : Laissez mijoter pendant environ 20 minutes ou jusqu’à ce que les légumes soient tendres.
- Ajouter les petits pois : Ajoutez les petits pois et continuez la cuisson pendant 5 minutes.
- Assaisonner et servir : Assaisonnez avec du sel et du poivre. Servez chaud, garni d’herbes fraîches.
Cette soupe est un classique intemporel, parfaite pour une soirée cosy. Bon appétit!