Burger de boeuf

Ce soir c’est burger de boeuf à la maison! C’est vite prêt et tout le monde adore. Le secret d’un bon burger de boeuf réside dans le choix de la viande et de la sauce. Pour cette recette c’est du charolais que nous avons utilisé.

Burger de boeuf pour 4 personnes

Recette très facile/temps de préparation 10 mn/cuisson 6 mn

  • 4 buns
  • 4 steaks haché ronds de 150 g chacun
  • 1 oignons rouge
  • 4 tranche de fromage (cheddar …)
  • 2 tomates
  • quelques feuilles de salade verte

Pour la sauce:

  • 4 cuil. à soupe de mayonnaise
  • 2 cuil. à soupe de ketchup
  • 1 cuil. à café de moutarde forte
  • 1 petite cuil. à café de sauce worcestershire
  1. Epluchez l’oignon rouge et émincez-le en rondelles.
  2. Lavez et coupez vos tomates en rondelles
  3. Lavez et essorez les feuilles de salade puis coupez-les en lanières.
  4. Dans un bol, mélangez tout les ingrédients de la sauce.
  5. Etalez la sauce sur l’intérieur de chaque partie de buns.
  6. Commencez à dresser vos burgers en superposant : quelques feuilles de salade, 2 ou 3 rondelles d’oignon rouge, 2 ou 3 rondelles de tomate. Ajoutez un peu de sauce.
  7. Faites chauffer une poêle avec un peu d’huile d’olive puis faites cuire les steaks hachés 3 à 4 mn par face selon vos goûts. Lorsque vous les retournez, salez, poivrez, déposez sur chaque steak une tranche de fromage et terminez la cuisson. Le fromage va fondre pendant que la viande continue à cuire.
  8. Déposez vos steaks sur chaque burger et couvrez avec l’autre moitié de pain.
  9. Il ne vous reste plus qu’à déguster !

 

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