Un risotto crémeux aux champignons et parmesan, c’est le confort dans une assiette ! Parfait pour une soirée douillette, cette recette est un mélange de textures et de saveurs irrésistible.
Découvrez le goût riche et velouté de notre risotto aux champignons et parmesan, une recette classique qui incarne l’élégance et la simplicité de la cuisine italienne. Chaque bouchée de ce risotto crémeux vous enveloppera de ses saveurs délicates et profondes, offrant un équilibre parfait entre les champignons savoureux et le parmesan riche et fondu. Ce plat, idéal pour un dîner en famille ou une occasion spéciale, est un véritable hommage à la tradition culinaire italienne. Suivez notre recette étape par étape pour réussir un risotto parfaitement cuit, crémeux et regorgeant de saveurs. Préparez vos papilles pour un festin inoubliable !
Recette de Risotto aux champignons et parmesan
Préparation: 10 min – Cuisson 30 min – Pour 4 personnes
Ingrédients:
- 250g de riz arborio
- 300g de champignons de Paris
- 1 oignon finement haché
- 750ml de bouillon de légumes
- 100g de parmesan râpé
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- Sel et poivre au goût
Instructions :
- Préparation des champignons : Nettoyez et coupez les champignons en fines lamelles.
- Cuisson des champignons : Faites revenir les champignons et l’oignon dans l’huile d’olive jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
- Préparation du risotto : Ajoutez le riz et remuez jusqu’à ce qu’il devienne translucide. Versez progressivement le bouillon de légumes chaud, en remuant régulièrement.
- Finition : Lorsque le riz est cuit, ajoutez le parmesan, salez et poivrez à votre goût. Servez chaud.
Dégustez ce risotto onctueux, parfait pour un dîner réconfortant. Bon appétit !